İngiliz Karbonatı Mı? Sodyum Bikarbonat Mı?

Eveeet… Sağlık konusunda araştırma yaparken bana denk gelen, kendine ve sevdiklerine özeni her konuda gösteren sevgili okuyucum. Gelelim “Bor İçilir Mi” adlı yazımda ayrıca değinmek lazım dediğim sodyum bikarbonata. Aslında bu konu beni zorlamaz diye düşünmüştüm. Yanılmışım! Bayağı zorladı diyebilirim… Neden zorlandım? Çünkü sadece karbonat ve çeşitlerini ayırabilmek için bile günlerce araştırma yapmam gerekti. Kaldı ki kullanım alanı çok yaygın ve fayda sağladığı alanların ise haddi hesabı yok. Alanı oldukça geniş. İşin içine gerçekten girdiğinizde çıkabilmek mucize. Tıpkı kendi gibi!

Benim gibi sizde eğer ‘İngiliz karbonatı’ ve ‘sodyum bikarbonat’ arasında ne fark var diye sorup anlamaya çalışanlardansanız yazımı okumaya devam edebilirsiniz. Bu durumda ‘İngiliz karbonatı’ ve ‘sodyum bikarbonat’ arasında temel farkları anlama ve ayırt edebilme önceliğimiz olsun.

Farkı Ne?

Temelde ‘İngiliz karbonatı’ ve ‘sodyum bikarbonat’ aynı gibi görünseler de kimyasal yapıları ve adları ile aralarında farklar var haliyle. İngiliz karbonatı ile normal karbonat özünde KARBONAT’tır. Özünde aynı fakat kalite farkları vardır. Kimyasal adları da farklıdır.

• Karbonat CO₃ ^-2 ,
• Sodyum bikarbonat ise NaHCO₃ kimyasal formülüne aittir.

Önce karbonata değinelim. Kimyada isimlendirildiği adıyla sodyum bikarbonat (sodyum hidrojen karbonat) yerin altından çıkarılır ve tüketime hazır hale gelene kadar bir dizi işlemden geçer. Eski zamanlardan beri kullanılan sodyum tuzlarından biridir. Belli bir sıcaklıkta su ve asit ile birlikte karbondioksit açığa çıkardığı için genelde kabartma tozu olarak kullanımı yaygındır. O kadar fazla kullanım alanı ve çeşidi vardır ki saymakla bitmez.

Karbonatın 4 kalitesi vardır:

• Teknik kalite; temizlikte ve kimyasal girdi malzemesi olarak kullanılan kalitedir.
• Yem kalite; hayvan yemi üretimi alanında kullanılır.
• Gıda kalite; gıdada kullanıma uygun saflıktaki karbonattır ve kabartma tozu üretimi gibi gıda amaçlı olarak kullanılır.
• Ecza kalite; en üst kalitesidir, en saf halidir. Eczanelerde satılan, ilaçlarda bileşen olarak kullanılabilen kalite, işte bu kalitenin adı ( hepimizde kafa karışıklığına neden olan ) İngiliz karbonatı.

İngiliz Karbonatı ve Sodyum Bikarbonat Üzerine Sorular ve Cevaplar

Eminim sizde benim gibi düşünüp aklınıza şu sorular gelmiştir:

• Peki, ben normal karbonat alırsam ve bu ürünü meyve ve sebzeleri arındırmak için hamur işlerinde hamur kabartmak için, yüzüme maske yapmak için kullanabilir miyim? Evet! Evet kullanabilirim.
• Ben alkali su hazırlamak için doğrudan sağlık amaçlı karbonatı içmek amacıyla kullanacağım hangi karbonatı kullanmalıyım? Bu sorunun cevabı ise İngiliz karbonatıdır.
• Gıda amaçlı karbonat da bu işte kullanılabilir mi? Sorusunun cevabı teknik olarak evet, ama sağlığınız için uyguladığınız kürler de en üst kaliteyi, en saf halini kullanmak isterseniz İngiliz karbonatı kullanmanız daha mantıklı olacaktır.
• Her zaman dediğim gibi sahip olduğunuz bedeninize, zihninize, algınıza ve dünyanıza iyi bakın. Haftaya bu konunun devamı olan İngiliz karbonatının sağlığa yararları hakkında konu başlıklı yazımda görüşmek üzere, hoşçakalın!..